عند اختيار أواني التحضير , من الضروري مراعاة العديد من العوامل. تتضمن التركيبات الممكنة مثل الألومنيوم المقاوم الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و الأدوات, السيراميك و الطلاء . يلعب تحديد المطبخية �